افتتح صباح اليوم معالي الدكتور راشد أحمد بن فهد وزير دولة، رئيس مجلس إدارة هيئة الإمارات للمواصفات والمقاييس "مواصفات"، فعاليات أسبوع دبي الدولي للضيافة، الذي ينظمه مركز دبي التجاري العالمي، ويضم 6 معارض تجارية متخصصة بينها الدورة الأولى من معرض جلف هوست، أول حدث في المنطقة مختص بالضيافة وخدمات الطعام، وهذا إلى جانب كل من مهرجان المأكولات المتخصصة، ومعرض سيفيكس الشرق الأوسط، ومعرض ياميكس الشرق الأوسط. ويُعتبر أسبوع دبي الدولي للضيافة أكبر حدث لقطاعات الفندقة والأغذية والمشروبات في الشرق الأوسط، ويشاركه الموقع معرضان آخران متخصصان هما معرض الفنادق ومعرض الترفيه، اللذين تنظمهما شركة "دي إم جي للفعاليات". وتتواصل أعمال هذه الفعاليات التجارية لمدة ثلاثة أيام حتى يوم الأربعاء الموافق 20 سبتمبر في مركز دبي التجاري العالمي. ومن المتوقع أن يزور الحدث الكبير المقام على 80,000 متر مربع من مساحات العرض، نحو 50,000 زائر من التجار والمختصين والمهنيين، ويضمّ أكثر من 2,000 شركة عارضة من المنطقة والعالم، بينها علامات تجارية بارزة في القطاع.
فرصة التعرف على مصادر المنتجات
وبهذه المناسبة، أعربت تريكسي لوه ميرماند، النائب الأول للرئيس في مركز دبي التجاري العالمي، عن سرورها بتفضل اليوم معالي الدكتور راشد أحمد بن فهد بافتتاح أسبوع دبي الدولي للضيافة، الحدث الذي يجلب إلى المنطقة "أفضل ما في عالم الضيافة والأغذية والمشروبات"، قائلة: "إن إقامة هذا الحدث تعكس النمو السريع لهذا القطاع في أنحاء المنطقة"، وأضافت: "يشكل الحدث منصة تتيح فرص التعرف على مصادر المنتجات، وممارسة الأعمال التجارية من إبرام صفقات وتواصل بين المعنيين، عبر ستة معارض تجارية مشتركة في مرحلة مهمة يمر بها القطاع".
وتضم فئات الزوار في أسبوع دبي الدولي للضيافة، الذي يُنظّم بدعم من دائرة السياحة والتسويق التجاري بدبي، مشترين تنفيذيين من مجموعة واسعة من الشركات في الشرق الأوسط، مثل مجموعة الصير، وماجد الفطيم للتجزئة، وشركة "ويتابيكس" للأغذية، وسوق دبي الحرة، ومجموعة الشايع، ومجموعة جميرا، وفندق جراند حياة دبي، ومنتجع الحبتور جراند، وفنادق فيرمونت، وفنادق "دبليو باي ويستن"، و"كوستا كوفي" وغيرها الكثير.
وانتقلت معارض الأغذية المتخصصة الثلاثة؛ مهرجان المأكولات المتخصصة وسيفيكس الشرق الأوسط وياميكس الشرق الأوسط، لتقام هذا العام تحت مظلة أسبوع دبي الدولي للضيافة. وفي هذا السياق، أعرب عصام كاظم، المدير التنفيذي لمؤسسة دبي للتسويق السياحي والتجاري، عن فخره بافتتاح الدورة الأولى من أسبوع دبي الدولي للضيافة، كحدث يدعم نمو قطاع الضيافة وخدمات الطعام في جميع أنحاء المنطقة، وقال: "تشتهر دبي بازدهار قطاع الضيافة الذي يُعد أحد المحركات الرئيسية الدافعة لعجلات قطاع السياحة، ما يجعلها تستقطب الاستثمارات من جميع أنحاء العالم، ومن شأن هذا الملتقى الذي يجمع المتخصصين في جميع مجالات الضيافة والأغذية، تعزيز مكانة دبي كمركز للضيافة وللأعمال التجارية الدولية".
الدورة الأولى لجلف هوست 2017
يمنح معرض "جلف هوست 2017" في دورته الافتتاحية الزوار فرصة الوصول إلى كل ما يخص قطاع الضيافة من تجهيزات ومعدات للعمليات التشغيلية الأمامية والخلفية وعمليات واجهات الخدمة (الكاونترات). ويشكل الابتكار بؤرة اهتمام رئيسية في جلف هوست يجسدها "ركن الابتكار" الذي يعرض أحدث الحلول التقنية التي تعمل على رفع أداء المطابخ التجارية. كذلك يستضيف المعرض مؤتمر تطوير المطاعم بتعاون ودعم من المركز الدولي لفنون الطهي بدبي، ومنتدى الشرق الأوسط للأغذية، حيث تُعقد جلسات تدريبية وتعليمية للطهاة وأصحاب المطاعم يقدمها خبراء خلال الحدث، لتطرح أفكاراً عملية ورؤىً متعمقة بشأن التحديات الماثلة أمام القطاع، والابتكارات التي تُعين على تحقيق النجاح للمطاعم والمقاهي في ظل ظروف السوق التنافسية.
وقال ديفيد موريس، المدير التنفيذي الإقليمي لمجموعة علي، في الشرق الأوسط، تعليقاً على الفرص الواسعة التي يتيحها جلف هوست 2017: إن هذا المعرض حدث رئيسي يساعدنا على توسيع حضورنا على الساحتين الإقليمية والعالمية"، ويمنحنا منصة مثالية لعرض مجموعة واسعة من منتجات العلامات التجارية المبتكرة، بوصفنا شركة مورّدة لمعدات الفنادق والمطاعم".
من جانبها، تعرض شركة "سيراميك رأس الخيمة" أجود أنواع المنتجات الخزفية، وفقاً لمديرة المبيعات والتسويق في الشركة، فينايا شيتي، التي أكّدت "الريادة العالمية التي تحظى بها الشركة في مجال أدوات المائدة الخزفية"، كونها تتمتع بشبكة توزيع ضخمة وراسخة في 135 دولة حول العالم، وقالت: "نسعى جاهدين لتكون منتجاتنا من أدوات المائدة الخيار المفضّل في جميع أنحاء العالم، وما من طريقة أفضل من المشاركة في حدث مثل معرض جلف هوست لتعزيز حضورنا في سوق الضيافة، ولنكون على اتصال مباشر مع المشترين العالميين".
مهرجان المأكولات المتخصصة
يمثّل التوسّع المتواصل الذي يشهده مهرجان المأكولات المتخصصة في عامه الثامن، الإقبال المتنامي في المنطقة على المنتجات الغذائية الفاخرة، والأغذية الحلال والعضوية، وتلك المُعدّة بطريقة حرفية. ويستقطب هذا الحدث عارضين من أنحاء العالم فيما شهدت مشاركة العارضين الفرنسيين فيه هذا العام نمواً بلغ 30 بالمئة مقارنة بدورة العام الماضي. ويتيح الحدث فرصة أمام المشترين للوصول إلى 2,800 من المنتجات والمكونات الغذائية المتخصصة، كثير منها يُعرض في المنطقة للمرة الأولى.
ويتضمن الحدث التجاري عروض "مسرح الشيف" التي يقدّمها عدد من أفضل الطهاة من دبي والعالم ممن يحوز بعضهم نجوم "ميشلان"، وذلك في ستة عروض يومية تشتمل على أفضل أساليب طهو الطعام الراقي، والمأكولات البحرية، والعضوية، والأجبان الفاخرة، والأطعمة الخالية من الغلوتين. كذلك يقدّم "مسرح الشيف" عروضاً في أساليب تحضير البيتزا المتخصصة، وإعداد القهوة على أيدي المختصين، ومسابقات في الطهو لاختيار أفضل الطهاة في دبي.
وأشار جيانباولو برونو، مفوض التجارة الإيطالي في دولة الإمارات بوكالة التجارة الإيطالية، التي تشارك في مهرجان المأكولات المتخصصة بعدد من الشركات والعلامات التجارية، إلى "جاذبية الطعام الإيطالي حول العالم، ولا سيما في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، حيث الكثير من الفرص التجارية الكامنة أمام الشركات الإيطالية"، وقال: "يمثل مهرجان المأكولات المتخصصة أهمية كبيرة لنا، نظراً لأنه يتيح أرضية مثالية لشركات الأغذية والمشروبات الإيطالية للقاء قادة قطاع الضيافة من المنطقة والعالم"
