واصل ’جلفود للتصنيع‘، أكبر معرض متخصص في تصنيع ومعالجة وسلسلة توريد الأغذية والمشروبات في منطقة الشرق الأوسط، توفير منصةٍ مثالية للعارضين ليقدموا أحدث الابتكارات المصممة لمواكبة التوجهات المتطورة للمستهلكين، الذين يبدون اهتماماً متزايداً بالمنتجات الصحية، لاسيما في ظل تفاقم مشكلة البدانة حول العالم.
وتشير منظمة الصحة العالمية إلى ارتفاع معدلات البدانة في العالم بنحو 3 أضعاف منذ عام 1975. حيث بلغ عدد المصابين بالبدانة من البالغين الذين تتجاوز أعمارهم 18 عاماً 650 مليون شخص في عام 2016، أي ما يعادل 13% من تعداد السكان البالغين في العالم.
وفيما تنفق الدول وسطياً بين 2% و8% من ميزانيات الرعاية الصحية السنوية على معالجة الأمراض المرتبطة بنمط الحياة مثل داء السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية، باتت السمنة تشكل عبئاً ثقيلاً يحتاج إلى تدخلٍ فوري باعتراف عددٍ متزايد من الحكومات وهيئات القطاع الخاص والشركات المصنعة للأغذية والمشروبات.
وكانت القيادة الحكيمة لدولة الإمارات العربية المتحدة سباقةً في وضع معيارٍ إقليمي لمعالجة مشكلة البدانة من خلال تطبيق ضريبةٍ انتقائية في شهر أكتوبر بنسبة 50% على المشروبات الغازية، وبنسبة 100% على مشروبات الطاقة ومنتجات التبغ.
وكان بين العارضين الذين شاركوا ابتكاراتهم في المعرض، شركة ’مونك فروت كورب‘ التي تدير مكاتباً تابعة لها في الصين ونيوزيلندا والولايات المتحدة. وتفخر بكونها الشركة الوحيدة في العالم التي تعتمد في صناعة كامل منتجاتها على ثمرة الراهب، والتي تُزرع في الصين حصرياً وتحمل هذا الاسم تيمُناً بالرهبان البوذيين الذين بدأوا بزراعتها منذ 800 عاماً.
واحتفاءً بالفوائد الجمّة لثمرة الراهب، اغتنمت الشركة الفرصة لإطلاق عصائر ومستخلصات هذه الثمرة، للمرة الأولى في المنطقة خلال معرض ’جلفود للتصنيع‘ بالتعاون مع شركة ’فنار الخليج‘، شريكها في الشرق الأوسط وأفريقيا.
وبهذه المناسبة، قال ياشفير ألواليا، نائب رئيس المبيعات والتسويق في شركة ’مونك فروت كورب‘: "تُعد ثمرة الراهب مكوناً طبيعياً بالكامل وذا نكهةٍ مستساغة لا تشوبها المرارة. ما يجعل من العصير المركز للثمرة الحل الأمثل للتقليل أو الاستعاضة عن السكر المضاف في الأطعمة والمشروبات وتقديم منتجٍ مفيد اعتماداً على مكونٍ بسيط يراعي صحة المستهلك. وبالنظر إلى تطور مفاهيم المستهلكين، نجد أن عصير ثمرة الراهب المركز يشكل البديل الأنسب للمحليّات عالية الكثافة والسكريات الصناعية وسبيلاً جديداً للحد من السكر والسعرات الحرارية".
ونظراً لكون ’مونك فروت كورب‘ المزود لأبرز الشركات العالمية المصنعة للأغذية والمشروبات، أعرب ألواليا عن ثقته بأن معرض ’جلفود للتصنيع‘ سيكون مبادرة مثمرة من شأنها توسيع حضور الشركة في المنطقة عبر طرح منتجاتها في السوق الإماراتية في المستقبل القريب.
كما شهد المعرض مشاركة شركة ’بيل‘ الفرنسية للصناعات الغذائية والحائزة على جائزة مسابقة ’ركن الابتكار‘ التي تنظمها وكالة ’بيزنس فرانس‘ لدعم الصادرات الفرنسية. وذلك نظير إبداعها في تقديم نوعٍ من حلوى الميرانغ الإسفنجية يحمل اسم ’زفير‘.
وكانت الشركة قد طرحت مجموعة ’بيانبل إن جي‘ التي تستخدم ’زفير‘ ليحل محل بياض البيض كلياً كبديل صحي في إعداد الحلوى التي يعود تاريخها إلى العصور الوسطى في روسيا وأوروبا الشرقية ويحلو تناولها مع القهوة أو الشاي.
وتعليقاً على المشاركة في المعرض، قال كريم كيسكس، المدير الإقليمي للمبيعات لمنتجات الألبان في شركة ’بيل‘ للصناعات الغذائية: "أردنا طرح ابتكارٍ جديدٍ وفريدٍ من نوعه في السوق خلال أولى مشاركاتنا في ’جلفود للتصنيع‘. ويقدم ’زفير‘ بديلاً صحياً بالكامل لبياض البيض في إعداد الحلوى لتعزيز قيمتها الصحية والحفاظ على قوامها الناعم والإسفنجي في الوقت ذاته".
فيما تركزت مشاركة ’تايت آند لايل‘، الشركة الرائدة في مجال المنتجات الزراعية في بريطانيا، حول تقديم 18 صنفاً من عشبة ستيفيا، والتي تحتوي على سكر أقل بنسبةٍ تصل إلى 60% قياساً بالمنتجات السكرية بالكامل، تماشياً مع هدف الشركة بتوفير منتجات تتيح للمستهلكين الاستمتاع بتذوق نكهة العصير ذاتها إنما بمحتوى أقل من السكر.
واختتمت فعاليات معرض ’جلفود للتصنيع‘ المخصص لأخصائيي القطاع يوم الخميس في 2 نوفمبر. للمزيد من المعلومات، يرجى زيارة الموقع الإلكتروني: gulfoodmanufacturing.com
